La persona con este trastorno nervioso se niega a mantener su cuerpo en un peso situado dentro de los límites de la normalidad, tiene un inmenso temor a ganar peso y está exageradamente preocupada por su silueta. La valoración que hace de sí misma como persona está determinada por lo que opina de su cuerpo.
La persona anoréxica reduce la cantidad de alimento que ingiere diariamente. Va eliminando progresivamente los alimentos que tienen un mayor contenido calórico.
A pesar de tener datos objetivos com el descenso del peso y la reducción de la talla de la ropa, suele negar que está delgada y no quiere reconocer que su comportamiento es anómalo.
La persona que padece bulimia está al igual que en la anorexia, exageradamente preocupada por su peso y su imagen corporal. El bulímico tiene crisis en las que ingiere grandes cantidades de comida, es decir, se da atracones. El bulímico siente que estos atracones están fuera de su control y que durante ellos no puede dominarse.
Para evitar el aumento de peso se provoca el vómito, recurre al abuso de laxantes o hace mucho ejercicio físico.
Tanto en la anorexia como en la bulimia, además de estos síntomas que se han descrito, hay que tener en cuenta los cambios que se producen en otras áreas.
Esta grave enfermedad, además, provoca trastornos somáticos, cambios emocionales y también trastornos cognitivos y conductuales. Mientras que en la anorexia la persona se vuelve irritable, triste, malhumorada, en la bulimia sufren una gran inestabilidad emocional: pasan con facilidad de la alegría a la tristeza.
En las mujeres también se dan alteraciones de los ciclos menstruales.
La anorexia puede ser muy grave. Los estudios realizados en varios paises indican que entre el 5 y el 10% de los anoréxicos muere.
En algunos casos puede producirse un fallo cardíaco súbito debido a la desnutrición. En muchos otros la muerte se va gestando a lo largo de meses e incluso años, durante los cuales el anoréxico ve limitadas sus capacidades, pierde calidad de vida y envejece prematuramente.
Aunque la bulimia se tiende a pensar que es menos grave es tan grave como la anorexia, aunque depende de la frecuencia con que se den los atracones, vómitos y otros comportamientos compensatorios.
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